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到家美食会首秀线下cooking class 打造增值服务
来源:未知 发布时间 2016-06-09 11:42 编辑:中国商业电讯

 真正懂得吃的人不仅有着“吃遍天下美食”的心,更要有探索和享受美食制作过程的追求,越来越多的人对烹饪产生了浓厚的兴趣,让探究和制作美食成为了一种生活态度和生活方式。 


    4月8日,到家美食会携手大饭工作室于端午节前夕在西门子家电北京品牌直营店为VIP会员打造了一场别开生面的名厨课堂,借助其场地及高品质的厨具和烹饪工具完全模拟家庭厨房烹饪环境,由大厨现场实操传授烹饪技巧,并在线上直播平台“一直播”上进行了此次活动的全程直播,线上线下互动精彩纷呈,给大家带来了一场不一样的美食体验。


    首场线下名厨cooking class的主角是中国十大名厨之一孙立新大师的高足弟子丁福君,丁大厨是黑龙江驻京办龙港酒楼的主厨,擅长东北菜,尤其是东北风味的卤味制作。此外,丁福君还有另外一个身份——到家美食会平台上的人气美食丹麦卤猪蹄“背后的男人”,自从上线以来,丁大厨丹麦卤猪蹄就凭借独特的风味和的丰富的口感受到了众多用户的青睐,目前已经在到家平台上累计销售量达到了数万只。


    卤菜要香,全靠老汤。一锅经年老汤的阅历决定了卤味的醇香。丁大厨卤猪蹄关键的秘诀就在老汤上,其所用的老汤已经有三十年历史,当天这锅明星老汤也来到了现场,丁大厨也为学员们揭开了老汤的秘密并从食材选择、配料、火候等关键环节一一示范,倾力传授。丁福君说:“在过去老汤的基础上,我们不断添加新药料,调整味道,像照顾小孩一样小心地维护着这锅老汤,每天都要过滤去渣,烧开加热,将准备好的猪蹄放入调好的卤汁中,小火慢煮熬就成了味道香浓的丁式卤猪蹄。”


    而本次丁大厨专场cooking class上,还来了一位特别的学员,她就是中国国际广播电台飞鱼秀当家美女主持喻舟。在生活中对美食有着深厚情感的她平时也会在不忙的时候抽出时间亲自研究美食,享受生活。这次她不仅作为到家美食会VIP用户,同时也是一名美食达人来到现场,与丁大厨进行了现场互动,还亲自尝试了丁大厨丹麦卤猪蹄的卤制、烹烤等一系列过程。


    以往,厨师作为美食制造者却囿于后厨的有限空间里,缺少曝光量更缺少与食客交流的机会。“移动互联网的发展让信息和社交变得更加便捷和多样化,我们希望通过这样的活动,让厨师与食客之间形成互动并相互分享自己对于美食的态度和主张,另一方面为到家的VIP用户带来基于美食的增值服务,同时让用户之间得以建立社交氛围,获得更大的价值。”到家美食会高级副总裁魏刚表示。

    据了解,到家美食会名厨cooking class将定期邀请名厨大饭项目的出品厨师到现场与到家美食会VIP会员进行交流互动,打造连接名厨和美食爱好者的桥梁。 
 

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