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当外国品酒文化遇上中国餐桌
来源:未知 发布时间 2014-12-04 18:08 编辑:系统采集

在越来越多的时尚文化活动中,我们都可以看到红酒的身影,红酒似乎离我们的生活越来越近了,当红酒逐渐渗透进平常百姓生活,如何欣赏和享用其中滋味?

“倒酒时喜欢满上;把红酒当成啤酒喝,少则半杯、多则一满杯,端起碰杯一饮而尽;喝红酒时加雪碧……”龙泉名酒网销售部经理泉泉向记者讲述了国内消费者在喝红酒时的一些误区。

在中国的餐桌文化中,喝酒喝的是豪爽大气,这也造成东西方两个国度截然不同的餐桌文化“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔;感情厚,喝不够”等等这些酒桌上我们耳熟能详的劝酒说词,从西方飘洋过海而来的红酒显得格格不入。

 

红酒已经融入现代生活

 

“红酒的储存、器皿的使用、怎样开瓶等许多品酒方面的知识,我们在销售过程中,都很乐意为消费者讲解和分享。”对于我们来说,不仅是卖酒,更要卖红酒文化,只有拉近消费者与红酒的距离,才能让越来越多的人青睐红酒。

 泉泉告诉记者:喝红酒最讲究氛围和感受。可以在高档的餐厅品酒,尽享高贵奢华之感;可以在清水湖畔小酌几杯,畅谈人生理想;也可以闲暇时在家中独酌一杯,为平淡的生活增添几许惬意。但不管是在哪里,场所,一个适宜的空间都是基本的要求。“品酒最大忌讳莫过于嘈杂的环境,清新的空气,舒服的环境,甚至温度,都成为品酒极富考究的依据,当然如果能够遇到趣味相通的伙伴,葡萄酒便多了一层不可言说的魅力。

 

红酒与美食

 

“喝红酒还要注重与食物的搭配。”当红酒和美食完美搭配相得益彰时,能让大家对红酒文化的认识进一步升华。“白酒配海鲜,红酒配肉类”是用餐饮酒的基础规则,也是萄萄酒作为历来佐餐饮料而存在的讲究,干红葡萄酒搭配红肉;各种海鲜、鲜贝、大虾、螃蟹以及各种名贵鱼搭配干白葡萄酒;新鲜幽雅果香融合细腻、醇正、爽净的酒香,更能突出各种菜肴的原本风味;而在餐后抿一小口味香醇甜美的冰酒、贵腐等甜酒,整个红酒晚宴便变得妙不可言。

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